Quelle che seguono sono indicazioni di base per capire lo scopo e i principi cardine della metabolica, una dieta studiata e proposta dal dott. Mauro Di Pasquale.


La dieta è descritta in modo completo nel libro: "La soluzione anabolica", chi è interessato ad approfindire l'argomento dovrebbe pertanto fare riferimento a questo testo.

LA DIETA ANABOLICA

Il piano alimentare si basa sul concetto che il ns corpo può ossidare carboidrati o grassi per ricavare energia. Per tanto spingendo il corpo a lavorare in assenza di carboidrati si migliora la sua capacità di ossidare i grassi. Inoltre questo tipo di alimentazione aiuta a ridurre l'insulino-resistenza e a migliorare il profilo ematico del colesterolo (in quanto ricca di grassi "buoni").

Non sarebbe una cattiva idea fare delle analisi del sangue prima di iniziare la dieta e ogni 4-6 settimane per monitorare l'effetto della dieta.
Altra cosa utile è prendere le classiche misure e il peso ogni 15gg.

Fase 1

Per i primi 12 giorni è necessario "scaricare" i carboidrati. Per questo motivo la quota giornaliera di questo macro nutriente dovrebbe aggirarsi intorno ai 50gr.
Vanno evitati i carbo complessi e ad alto IG (tutti i prodotti da panificazione, i cerali etc)
Vanno predilette le fonti come verdura e frutta (facendo attenzione ad evitare quelle ad alto indice glicemico come carote, uva etc etc)
Assolutamente no agli amidi (niente patate)

In questa prima fase non vanno ridottele calorie, semplicemente vanno eliminati i carboidrati e sostituiti con cibi piu' prioteici e grassi (carne, uova, pesce, formaggi)

Fase 2

Dopo i primi 12 giorni di scarico vanno inserite le "ricariche" di carbo.
Queste ricariche della durata di 12-48 ore vanno "posizionate" dopo almeno 5gg di scarico (quindi di norma sono il sabato e la domenica)

Nella ricarica di carboidrati vanno ridotti i cibi grassi. La durata della ricarica (12-48h)è legata al tipo di alimento che si pensa di usare per effettuare la ricarica. Se si usano cibi ad alto IG (indice glicemico) la durata sarà minore, viceversa con cibi a basso IG la ricarica durerà di piu'.
Per regolarsi si deve fare un pò affidamento sulla propria "sensibilità". Quando ci si sente "pieni" (nel senso "muscolare" non di stomaco...) questo significa che il corpo ha ricaricato in pieno le riserve di carbo e la ricarica finisce.

E' la fase critica della dieta...

Cosa non mangiare: carne rossa, formaggi, cibi grassi
Cosa mangiare: frutta, pasta, pane, pizza..

Esempio di ciclo

Riassumendo il ciclo della dieta è:

•  12gg scarico
• ricarica
• *5gg scarico
•   ricarica

e cosi via...

Consigli base

Ovviamente come in tutti i piani alimentari le cose fondamentali sono:

1. mangiare poco e spesso (5 pasti al giorno)
2. prediligere frutta e verdura di stagione
3. evitare/idurre gli alcolici
4. il caffè può essere un ottimo alleato (non zuccherato) perchè riduce il senso di fame e da un pò di energia

L'aggiunta di attività fisica, come è palese che sia, rende il tutto molto piu' efficacie

Cose a cui fare attenzione

I primi 12gg sono i piu' "tosti", perchè ci si può sentire deboli, fiacchi, nervosi. Questo è normale ed è causato dallo scarico dei carboidrati.
Se l'attività fisica che si svolge è impegnativa la quota di carbo si può alzare un pò, Ma non dovrebbe superare i 50gr die o i 100gr per gli sportivi.
E' necessario fare attenzione ai carbo "nascosti" (bevande zuccherine, succhi di frutta, caffe zuccerato...)

Riferimenti:

"The Anabolic Solution" M Di Pasquale