Le diete chetogeniche, e piu' in generale i piani alimentari che comprendono una quota molto bassa di carboidrati, possono essere utilizzate con successo per migliorare la propria composizione corporea, ovvero perdere grasso. Il controllo dell'insulina e la riduzione della "insulina resistenza" che si hanno per effetto del ridotto apporto di carboidrati facilità la perdita di peso anche tramite un minor senso di fame. Inoltre l'uso di cibi proteici e ricchi di grassi salubri prolunga il senso di sazietà.

 Va però notato che:

• il peso perso nella fase iniziale della dieta è in massima parte acqua
• le low-carb non sono una "formula magica": è sempre importate sapere cosa e quanto si mangia.